(公財)東京都農林水産振興財団　農林総合研究センター商品開発科

で開発されましたスーパー烏骨鶏です。

通常の烏骨鶏の産卵率は平均で約22.3%程度（年間　８０個程度）なのに

対して、東京うこっけいの産卵率は平均　55% （年間１９０個　）にまでに

高めた系統です。

原種烏骨鶏の中で能力の高い個体を選抜し、血のつながりの遠いもの同士を
掛け合わせる遠縁交配によって改良された為、他品種との交配のない純血種の
烏骨鶏です。